INGREDIENTES

2 kg de costelinha suína

6 colheres de sopa de molho barbecue

1 cabeça de alho triturada

1/2 xícara de chá de vinagre (usei o tinto branco)

2 colheres de sopa rasa de sal

1 colher de sobremesa de pimenta calabresa

1 colher de sopa de páprica doce

1 kg de batata

MODO DE PREPARO

Tempere a costelinha e deixe na geladeira marinando por pelo menos 4h (deixei de um dia para o outro).

Coloque em um tabuleiro grande, junto com as batatas e leve para assar coberto com papel alumínio por 1h a 230°C.

Retire o papel alumínio, pincele mais barbecue e deixe dourar por 30min.

Dica: Retire a casca e corte as batatas ao meio. Tempere com sal, azeite e o tempero da sua preferência. Fica ainda mais gostosa depois de assada com as costelinhas.

Acompanhado de um arroz fresquinho, precisa de mais nada.